यह लगभग 25 सेंटीमीटर लंबी नली है।इसमें कोई पाचन नहीं होता। यह भोजन को पेरिस्टालसिस (Peristalsis) गति (सिकुड़ने और फैलने की प्रक्रिया) द्वारा पेट तक पहुँचाती है।  ऊपर और नीचे मौजूद मांसपेशियों के छल्ले, जिन्हें स्फिंक्टर (sphincters) कहा जाता है, खाना अंदर आने देने के लिए खुलते हैं और पेट के एसिड को वापस ऊपर आने से रोकने के लिए कसकर बंद हो जाते हैं।